“菌中皇后”搭配“梅花肉”，一脆一嫩，这菜实在绝妙！
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
竹荪 15个
梅肉 200g（8瘦2肥）
南瓜 1圈（3cm宽）
竹荪很简单的做法就是用来清炒，清炒竹荪绝对是非常美味，也是比较营养的一道菜肴，做法是非常简单的。先准备适量的竹荪，将其在清水中浸泡，等其泡发后再把它清洗干净，然后沥干水分，放入锅中，加入油和盐，直接将其炒熟炒。
干香菇 5-6朵
葱花 1根
生抽 10g
竹荪的做法：用料：鸭架1副、竹荪30克、火腿丝适量、荷包蛋1个、盐适量、鸡精适量。步骤：1、烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水，炖锅炖半小时左右。2、竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有。
盐 1g
白胡椒粉 0.5g
淀粉 3g
食用油 10g
芡汁：
水淀粉 100g（淀粉8g）
食用油 10g
生抽 10g
做法步骤
1、香菇提前用清水泡软，洗净，切成小块备用
做法：1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。5、加入辣椒。
2、竹荪加清水浸泡10分钟，清洗干净，用剪刀剪去头部和尾部，挤干水分备用
3、泡竹荪的时间可以用来制作肉馅：梅肉洗净切块，放入搅拌机中，炒竹荪的12种做法大全，加入香菇块、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油搅拌均匀，再盛到碗中，加入葱花拌匀即可
5、水淀粉放入锅中，加入食用油跟生抽煮成芡汁，淋在蒸好的竹荪上，再撒上葱花即可
6、做好啦
竹荪的营养功效
*一步竹荪的做法有很多种，比如竹荪排骨汤，竹荪鸡汤，姬松茸竹荪菌菇鸡汤，冬笋竹荪汤，猴头菇虫草花竹荪排骨汤，竹荪鸡肉煲，竹荪花胶干贝汤等等，下面为大家介绍一种竹荪的做法：首先将泡发的竹荪焯水后泡在冷水中。第二。
补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
1.补脑
竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.保护肝脏
减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
3.提高抵抗力
竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
4.抑制肿瘤的发生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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